一年之(zhī)计在于春(chūn)，健康(kāng)也是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上(shàng)，应当有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃“三(sān)菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维生素(sù)D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质含(hán)量也(yě)较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大(dà)豆的(de)3倍以上(shàng)，这些(xiē)都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙(shi)，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小(xiǎo)匙(shi)，酱(jiàng)油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将(jiāng)米洗(xǐ)净(jìng)沥干水(shuǐ)分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟备用(yòng)。

新鲜香(xiā塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家ng)菇(gū)洗净切(qiè)丝(sī)，与鸡(jī)肉丝、调(diào)味料拌匀，铺(pù)在米上。放入(rù)电饭锅(guō)中(zhōng)煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳(tiào)起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研(yán)究也发(fā)现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤(shāng)寒杆(gān)菌(jūn)等(děng)，都(dōu)有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成(chéng)细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净(jìng)后(hòu)切成丝，放入盆内，加(jiā)入香椿(chūn)末、精盐和(hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜(cài)是莴(wō)笋的(de)变种，含(hán)有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称。
油(yóu)麦菜具有(yǒu)降低胆固(gù)醇、治疗(liáo)神经衰弱(ruò)、清(qīng)燥润肺(fèi)等功(gōng)效(xiào)，是一种低热(rè)量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老抽，加的(de)量一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢(shāo)软一些(xiē)了，加一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟(shú)时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家